Lunchkaart
Boathouse078-omelet
12.25
met gerookte zalm, spinazie, feta en pomodoritomaat
Develpaviljoen-uitsmijter
11.00
met rundercarpaccio, parmezaan, pesto, rucola en geroosterde tuinbonen
Pokébowl tuna
11.00
sushirijst, rauwe tonijn, sojaboontjes, radijs, wakamé, mango en worteljullienne, afgetopt met zwarte sesam en een korianderdressing
Pokébowl salmon
11.00
sushirijst, gerookte zalm, avocado, komkommer in het zuur, rettich, rode ui, mango met een dressing van sojasaus, chili en sesamolie
Pokébowl chicken
10.00
sushirijst, gegrilde kipfilet, komkommer in het zuur, rettich, ananas, maïs en lente-ui, afgetopt met gebakken uitjes en een lichte kerriedressing
Biefstuk in de jus
25.75
van de runderhaas met eigen jus, wit brood en kruidenboter
Broodje buikspek
9.00
rustiek broodje met zacht gegaard Livar buikspek en honing-mosterdsaus
Gamba’s al ajillo
15.50
met knoflook, rode pepers, peterselie en olijfolie Geserveerd met boerenbrood
Ceasar salad
9.00
met gerookte kuikenborst, crouton, grana padano, sud’n’sol tomaat, anjovis, little gemsla en gekookt ei
Gevulde quiche
15.50
met roergebakken spinazie, knoflook, sjalot, pomodori tomaat en fetakaas met een saus van tomaat en olijf
Broodje tuna melt
11.00
gebakken tonijnburger gegratineerd met cheddar, zoetzure groenten, wasabimayonaise en sesamzaadjes
Shared Lunch, kies p.p. 2-3 gerechten en geniet samen!
Carpaccio van biet
4.75
met little gem, appel, geroosterde tuinboon, balsamicodressing en salad pea
Tartaar van tonijn
6.50
met kroepoek, gebakken uitjes en atjar tjampoer met brood of fritesmet gemarineerde zoetzure groenten en een wasabicrème
Gerookte zalm
6.00
lauwwarm geserveerd met mesclun, beurre blanc, dille en kroepoek van zeewier
Botervis
4.75
gebakken in de kruidenboter met ui en courgette met brood of fritesmet komkommerspaghetti, mini-venkel, salty fingers, sesam, pijnboompit en korianderdressing
Rauwe oesters 3 stuks
9.50
klassiek met een sjalot-rode wijndressing
Gegratineerde oesters 3 stuks
10.50
met roergebakken wilde spinazie, knoflook en sjalot, gegratineerd met Hollandaisesaus, geserveerd op grof zeezout
Rouleau van kip
6.00
met zongedroogde tomaat, krokantje van parmezaan en mosterddressing
Gerookte runderribeye
6.50
met crumble van tomaat en friszure citroenmayonaise
Seranoham
6.50
op geroosterd boerenbrood met een salsa van geroosterde paprika, tomaat en gemengde sla
Carpaccio van rund
6.50
met rucola, geroosterde tuinboon, spekjes, parmezaan en groene pestodressing