Direct naar:
Voorgerechten
Groente pokebowl (Vegan)
8.50
sushirijst, sojaboon, kimchi, mango, avocado, dressing van gedroogde algen
Hollandse garnalen
13.
met een salade van zeekraal, little gem, cognacmayonaise
Tartaartje van gerookte zalm
11.50
met gele biet, zeewiersalade, saffraanmayonaise, saffraankroepoek
Stoombroodje met gemarineerd LiVar buikspek
9.
kimchi, Hoisinsaus
Rauwe oesters 3 of 6 stuks
9 / 17.
klassiek met een sjalot-rode wijndressing
Gegratineerde oesters 3 of 6 stuks
10 / 18.
met kruidenboter, broodkruim, oude kaas
Steak tartare
12.50
à la minute gehakte en gemarineerde diamanthaas, gekarameliseerde ui, eigeel, piccalillymayonaise
LiVar sjink
12.50
gedroogde ham van Limburgs varken met geitenkaascrème, wortelpuree, honingraat
Rundercarpaccio
11.50
100 gram runderlende, rucola, geroosterde tuinboon, gedroogde tomaat, uitgebakken spek, parmezaandressing
Shared voorgerecht
10.
een gezamenlijke plank met een selectie van onze vis- en vleesspecialiteiten (vanaf 2 pers.)
Tussengerechten
Dagsoep
6.
dagelijks wisselende soep
Pomodori tomatensoep (Vegan)
7.
met geroosterde kerstomaatjes, gekaramelliseerde ui
Javaanse currysoep
10.
met 3 grote garnalen, zeekraal, bosui, taugé, noodles, komkommer, kokosrasp
Hoofdgerechten
Zalmfilet
19.
uit de oven afgelakt met honing-balsamico, groene kruidendip
Tonijnsteak
24.
rosé gegrild, met tomatensalsa, puree van zoete aardappel en burrata
Gebakken paling
18.
in groene kruidensaus met krielaardappel en groenten
Scampi “ready to eat”
22.
tagliatelle, parmezaan, peper, Pernod
Gegratineerde mosselen
20.
kruidenboter, gekaramelliseerde ui, gegratineerd met Gruyère
Greenwheat groenteschotel (Vegan)
17.50
geroosterde groene tarwe, groentemix, spicy humus
Burger van rode biet en maïs (Vegetarisch)
18.50
rode bietenburger, maïsburger, puree van zoete aardappel en burrata
Rundershortrib
24.
langzaam gegaard, knoflookaardappel, saus van Affligem dubbel
Diamanthaas met kruidige rub
22.
aardappelwedges, groene kruiden-knoflook-Pecorinoboter
Halve meter kipsatéspies
19.75
300 gram mals gemarineerd kippendijenvlees, pindasaus, serundeng, pandanrijst
Filet de canette
22.
filet van de vrouwelijke eend, gemarineerde mango, Hoisinsaus
Varkensbeenham
24.
mosterd-honingsaus, gebakken aardappelwedges, appel, champignon
Tournedos
28.
met puree van paddenstoel, rode wijnsaus (L 200 gr.)
Tournedos
38.50
met puree van paddenstoel, rode wijnsaus (XL 300 gr.)
Surf and turf
26.
ossenhaasmedaillon, scampi, pittige garnalensaus
Shared hoofdgerecht
21.50
een gezamenlijke schotel met een selectie van onze vis- en vleesspecialiteiten (vanaf 2 pers.)
Nagerechten
Panna cotta
7.
van cassis en gedroogde biet met een bal oreoijs
Churro’s and chocolat
9.
puur en wit chocolade crunch-ijs, frambozen en gefrituurde churro’s
Strawberrycheesecake
8.
met aardbeiencoulis en strawberrycheesecakeijs
Sinaasappelbavarois
8.
gemarineerde sinaasappel, bloedsinaasappelijs
IJscoupe
6 / 8.
2 of 3 bollen gevarieerd ijs met slagroom
Shared nagerecht
9.
een selectie van onze zoete lekkernijen (vanaf 2 pers.)
Proeverij Reypenaer
11.
4 soorten Reypenaer kaas, confituur van vijgen & zwarte peper, vruchtenbrood
Direct naar: